Sara Perazzo
Il menemen è un piatto tipico della cucina turca. E’ molto apprezzato per il gusto ricco e la preparazione non troppo laboriosa, motivi per i quali questa pietanza sta conoscendo una diffusione anche fuori dei confini nazionali. A base di uova, peperoni e pomodori, solitamente in Turchia, il menemen è considerato una colazione, ma possiamo … Leggi tutto
Gli zuccheri utilizzati per addolcire certi alimenti e ottenere dolci, da qualche anno sono al centro della scena alimentare per i loro aspetti negativi sulla salute umana. Infatti, nonostante il loro sapore irresistibile, un consumo eccessivo di zuccheri è associata a numerosi problemi per l’organismo umano. Il problema non sarebbe tanto l’uso diretto di zucchero … Leggi tutto
La giusta conservazione degli alimenti è fondamentale per la sicurezza alimentare, per ridurre i rischi per la salute, per ridurre gli sprechi. Ma non solo, perché conservare correttamente significa anche maggiore durabilità dei cibi e un migliore mantenimento delle loro proprietà organolettiche. In questo senso, fin dai tempi più remoti, l’uomo si è ingegnato e … Leggi tutto
Comunemente definita come “sesto senso“, l’intuizione è quella voce silenziosa che ci permette di percepire e comprendere in anticipo situazioni, fatti, comportamenti e anche certe azioni delle persone. L’intuizione può aiutarci a risolvere problemi anche in assenza di un ragionamento logico, basandosi sull’esperienza e la sensibilità, una sorta di campanello che ci avverte anche nelle … Leggi tutto
