La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
La colazione, secondo molti esperti della nutrizione, è il pasto più importante della giornata. E’ quella parte della giornata che ci permette di iniziare bene e affrontare tutte le sfide quotidiane. Per questo motivo è sempre bene creare un abbinamento perfetto, per assumere una quantità di energie che ci faccia stare bene. Non parliamo della … Leggi tutto
La giusta conservazione degli alimenti è fondamentale per la sicurezza alimentare, per ridurre i rischi per la salute, per ridurre gli sprechi. Ma non solo, perché conservare correttamente significa anche maggiore durabilità dei cibi e un migliore mantenimento delle loro proprietà organolettiche. In questo senso, fin dai tempi più remoti, l’uomo si è ingegnato e … Leggi tutto
Preparare un buon piatto casalingo richiede pazienza e conoscenza. Nel primo caso perché non bisogna lavorare gli ingredienti in maniera sbagliata, senza un criterio giusto o adeguato. E nel secondo caso, invece, è necessario conoscere a fondo le tecniche per la preparazione. Anche la fase di cottura rientra in questa categoria in fin dei conti. … Leggi tutto
Le zucchine, chiamate anche al maschile, configurano uno degli ortaggi tipici considerati benefici quanto polivalenti per la dieta mediterranea, anche se oramai questo tipico prodotto della terra dalla facile coltivazione e consumo è integrato in tantissimi contesti culiari. La duttilità di questi elementi permette di friggerle e cucinarle in tanti modi diversi. E’ possibile tra … Leggi tutto
La crema pasticcera al cioccolato è una golosa variazione sulla classica ricetta. Una crema morbida e dolce che piace a grandi e piccini trasformata con un tocco speciale che la rende unica. La consistenza vellutata il gusto al cioccolato, rende questo prodotto dolciario ideale per molti utilizzi dalle torte farcite ai dolci al cucchiaio. Preparare … Leggi tutto
Le melanzane sono un ortaggio prevalentemente estivo che può essere consumato in innumerevoli modi. Esso, infatti, può essere affiancato a numerosi tipi di secondi, come contorno, oppure rappresentare un ingrediente di ricette più elaborate. Ortaggio apprezzato da molti, la melanzana può essere gustata in preparazioni molto semplici e veloci che ne fanno un ortaggio molto … Leggi tutto
Pensa al languorino che suscita sul palato una bel piatto di patatine fritte. E’ qualcosa di sublime, che spesso è impossibile da tenere lontano, soprattutto quando il profumo ti finisce sotto il naso. E allora come fare però per evitare di consumare tutta questa frittura, che sicuramente bene non fa alla salute dell’organismo umano? Niente … Leggi tutto
Il mascarpone è una delle principali preparazioni in crema del contesto dolciario ed è anche una delle “basi” indispensabili per tante torte ma anche per altre preparazioni diverse. Il mascarpone è composto da relativamente pochi ingredienti ed è naturalmente portato ad essere divenuto acquistabile anche nei supermercati, in quanto elemento diffuso. Ma come si prepara … Leggi tutto
Tra i dessert più buoni e apprezzati di sempre dobbiamo per forza di cose citare la panna cotta, la quale riesce sempre ad assecondare il palato dei commensali, che magari optano per questa portata alla fine del pasto, in quanto cercano una nota di sapore che li accompagni quando si alzano dalla tavola per tornare … Leggi tutto
La parte più importante del tiramisù, uno dei dolci tradizionali più amati del nostro Paese, è sicuramente la crema al mascarpone. Essa può difatti dare un sapore unico al nostro dolce, nonostante si tratti di una ricetta molto semplice da seguire, il risultato la rende tra una delle creme più buone che si possano ottenere … Leggi tutto
